poulet au beurre

Publié le 21 Novembre 2014

Poulet au beurre masala est l' un des plats les plus populaires au nord de l 'inde 

La préparation de poulet au beurre est  délicieusement avec la sauce crémeuse et doux saveur 

Accompagnement avec naane .

poulet au beurre

Ingrédient :

2 fillet de poulet

3 cs sauce de tomate concentre

1/2 cs garamasala

1/2 cs de coriander

1/2 cs piment rouge poudre [ chili powder]

une pince de sucre

4 cs de creme fraiche

1/2 cs de cumin

1/2 cs ketcheup [ option]

1 cs de gingembre Pâte

1 cs d ' ail Pâte

1/2 verre de l' eau

1 oignon

200 gr tomate

2 piment vert

1 cs de noix cajou

1/2 de beurre

1/2 cs feuilles de fenugrec

feuilles de coriandre

préparation ;

1- Couper les fillet de poulet en lame puis en carre mettre dans saladier

2-Ajouter chili poudre gingembre pâte ,coriandre sel prendre une casserole

3-Ajouter du l 'huile faire cuire au feux doux une fois que il devient brun mettre sur le coté sur le même casserole.

4- Ajouter du l 'huile puis ajouter cumin l ' oignon , gingembre pâte ,d ' ail pâte, si vous voyez que le casserole devient collant ajouter de l' eau un peu.

5- Ajouter coriander poudre , ajouter noix de cajoux , ,chili poudre, fenugrec ,piment vert ensuite ajouter tomate puis ajouter un peu de l 'eau fermé le couvercle et cuire au feux doux jusqu' a ce que tout est mis en placeé en pureé les tomates bien écrasser .

6- Attendre que la sauce soit refroidit ajouter la sauce dans le mixeur.

7- Dans le casserole ajouter du beurre au feux moyen , après ajouter la sauce du poulet que vous avez couper puis ajouter la sauce du mixeur si c' est trop liquide ajouter un peu de l' eau

8-Ajouter du sel , ajouter tomate concentre mélanger

9- Ajouter du sucre un peu à la fin ajouter du ketcheup option ajoute le poulet faire cuire 2 ou 3 min pare ce que les poulet au beurre a cuit vite

Rédigé par yasmine

Publié dans #sauce

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