sambar avec riz

Publié le 1 Novembre 2014

sambar avec riz de l accompagnent poisson 

le recette de sambar est un plat vegetarien il consiste a la base des lentile et des epices et les legumes que l on souhaite 

sambar avec riz

ingredients :

- 1 aubergine

- 1 choux fleur

- 1 brocollil

- 1 c s tor dal

- 1/2 tamarin

- sambar poudre

- 4 noix de cajoux

- 1/2 grain de moutard

- 2 sec piment sec

- sel

- 1/2 curcuma poudre

- feuille de curry

- 1/2 fenugrec

- 1 pince de d asafaoetida

preparation :

trempez le tamarin dans un l eau chaud

dans un autocuison ajouter le tor dal attendre 3 whistle

puis ajouter aubergine et brocolli et choux fleur ajouter curcuma , sel d asafaoetida ajoute de 2 verre l eau attendre 1 whistle

ensuite ajouter sambar pourdre puis tamarin en feux doux

si besoin 1 verre de l eau faire

dans un pole mettre de l huile ajouter le grain de moutard et feuille de curry et piment rouge sec , fenugrec mettre dans le casserole de legume attendre l ebuillition

conseil ; pour le sambar en peut utilisier chana dal ou tor dal pour chana dans un autocuison prend max 4 sifflet

le sambar poudre vous pouvez trouver dans les marchandises en retouve facilement

sambar avec riz

Rédigé par yasmine

Publié dans #sauce

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